Influencés par diverses cultures, du swing des années 40 au folklore russe et tzigane, les musiciens jouent avec le public et celui-ci contribue spontanément à l’atmosphère du spectacle. C’est ainsi que, Astor Piazzolla mais aussi, Vittorio Monti ou Brahms s’invitent naturellement dans leur spectacle. Les classiques et les grandes œuvres cinématographiques du siècle dernier ont aussi leur place dans le spectacle du « gang ».